Sześć smaków Ajurwedy czyli kasza jęczmienna z burakiem.

W Ajurwedzie rozróżniamy sześć smaków: słodki (któż go nie lubi 😅) słony kwaśny ostry gorzki cierpki Każdy z nich przypisany jest konkretnej doszy – jak działa, jakie emocje mu towarzyszą. Dlatego choć dieta w Ajurwedzie nie jest najważniejszym aspektem to […]

Herbatka balansująca Pittę

W Świecie, w którym pożąda się Pitty – jedni nie nadążają a inni stawiają sobie coraz większe wyzwania by udowodnić wszystkim wokół, że jest się najlepszym. Ale czy na pewno warto? Odpowiedź na to pytanie pozostawiam Tobie… A jeśli poczujesz […]

Serce czy umysł – trzy filary ajurwedy

Nie rzadko w swoim życiu stajemy przed wyborem kiedy umysł podpowiada jedno a serce drugie.Czy ajurweda może nam pomóc w wyborze tego głosu, który jest ważniejszy i to właśnie za nim powinniśmy pójść? By odpowiedzieć na to pytanie przyjrzyjmy się […]

Mandarynki w rozgrzewającym sosie oraz przepis na zimową zapiekaną owsiankę z owocami

Ajurweda uczy nas, że najlepsze dla naszego zdrowia są produkty sezonowe. Dlaczego tak jest? Otóż świat jest tak skonstruowany, że żyjemy w różnych strefach klimatycznych a Natura w zależności od tego jaką ma do dyspozycji glebę, nasłonecznienie, temperaturę i wiele […]

Szafran indyjski – KURKUMA (oraz przepis na szota z kurkumy na odporność)

Według kalendarza ajurwedy od 15.09 w naturze gości już jesień.I choć rozpieszcza nas magią kolorów i cudownym słońcem w ciągu dnia to jednak wilgoć wieczorów i chłód poranków dała się we znaki moim bliskim.To skłoniło mnie mnie aby przedstawić Ci […]

Ajurwedyjska higiena jamy ustnej – czyli dobre nawyki ciąg dalszy

To w jaki sposób zaczynasz swój dzień ma konsekwencje w późniejszych jego etapach. Poranne rytuały wpływają na nas dodając nam energii i siły lub wręcz przeciwnie wzmagają tamas – stan monotonii, ignorancji i niezrozumienia. Mają jednak one również wpływ na […]

Ghee – masło klarowane

Masło klarowane jest podstawowym tłuszczem stosowanym w kuchni ajurwedyjskiej. Jednak jeśli wrócimy pamięcią do czasów kiedy w kuchni rządziły nasze babcie na pewno znajdziemy tam wiele potraw, dla których bazą do ich przygotowania było właśnie masło klarowane.Dlaczego? Otóż okazuje się, […]

Prakriti – taniec Żywiołów

Poznając siebie zaczynasz dostrzegać jak Żywioły wzajemnie się przeplatają. Jak tańczą w Tobie z gracją i miłością ale bywają też chwile kiedy ich kroki stają się dość chaotyczne. Tych Pięciu Tancerzy przechodzi zwinnie w postać trzech energii – dosz, które […]

Pasztet z cukini

Podróżując po świecie ajurwedy natrafiłam na przepis Agnieszki Maciąg na pasztet z cukini. Ponieważ jest prosty w wykonaniu i zawiera stosunkowo mało składników (co dla mnie jest najbardziej istotnym wyznacznikiem) postanowiłam go wypróbować – nie żałowałam. Pasztet można dowolnie modyfikować […]

Zacznij dobrze dzień – czyli budowanie dobrych nawyków.

W kontekście Ajurwedy dzisiejsze choroby cywilizacyjne (cukrzyca, nadciśnienie, migrena, cholesterol) nie są określane mianem choroby. Wszystkie te dolegliwości są postrzegane jako skutek złych nawyków (sposobu odżywiania się, stylu życia). Oczywiście są sytuacje kiedy nasz organizm jest tak wyniszczony, że potrzebna […]