Ghee – masło klarowane

Masło klarowane jest podstawowym tłuszczem stosowanym w kuchni ajurwedyjskiej. Jednak jeśli wrócimy pamięcią do czasów kiedy w kuchni rządziły nasze babcie na pewno znajdziemy tam wiele potraw, dla których bazą do ich przygotowania było właśnie masło klarowane.Dlaczego? Otóż okazuje się, […]

Prakriti – taniec Żywiołów

Poznając siebie zaczynasz dostrzegać jak Żywioły wzajemnie się przeplatają. Jak tańczą w Tobie z gracją i miłością ale bywają też chwile kiedy ich kroki stają się dość chaotyczne. Tych Pięciu Tancerzy przechodzi zwinnie w postać trzech energii – dosz, które […]

Pasztet z cukini

Podróżując po świecie ajurwedy natrafiłam na przepis Agnieszki Maciąg na pasztet z cukini. Ponieważ jest prosty w wykonaniu i zawiera stosunkowo mało składników (co dla mnie jest najbardziej istotnym wyznacznikiem) postanowiłam go wypróbować – nie żałowałam. Pasztet można dowolnie modyfikować […]

Zacznij dobrze dzień – czyli budowanie dobrych nawyków.

W kontekście Ajurwedy dzisiejsze choroby cywilizacyjne (cukrzyca, nadciśnienie, migrena, cholesterol) nie są określane mianem choroby. Wszystkie te dolegliwości są postrzegane jako skutek złych nawyków (sposobu odżywiania się, stylu życia). Oczywiście są sytuacje kiedy nasz organizm jest tak wyniszczony, że potrzebna […]

Kim jestem – siła Żywiołów

Podczas swojej wędrówki niejednokrotnie zadajemy sobie pytanie: gdzie jestem? Na jakim etapie swojego życia? Co robię? Co chcę osiągnąć a co już za mną? Na własnym przykładzie wiem, że aby odpowiedzieć sobie na te pytania przede wszystkim należy zapytać siebie: […]