Dynia – owoc jesieni występujący aż w 45 odmianach.

Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. Wzmacnia nasz układ odpornościowy a dodatkowo fenomenalnie nawilża i działa cuda z naszą skórą. I co najważniejsze smakuje 😉

Zapraszam Cię dziś do wypróbowania zupy krem z dyni w wersji rozgrzewającej 😉

Składniki:

• pół średniej dyni
• 3 duże ziemniaki (lub 5 małych)
• 3 średnie marchewki
• ghee
• sól, pieprz do smaku
• kurkuma, imbir, gałka muszkatołowa
• pestki dyni lub słonecznika
• mleczko kokosowe (może być śmietanka do zupy)

Pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew podsmażamy na ghee. Zalewamy wodą i dodajemy pokrojoną w kostkę dynie a następnie dodajemy przyprawy. Kiedy warzywa będą już miękkie odstawiamy na bok i blendujemy.

Krem możesz podać z uprażonymi pestkami dyni lub słonecznika oraz mleczkiem kokosowym zamiennie ze śmietanką.

Zupa nie tylko smakuje genialnie ale jej kolor poprawi nastrój nawet w najbardziej pochmurny dzień a do tego rozgrzeje na drugie śniadanie lub lekką sycącą kolację.

Smacznego!

Z radością w sercu,

Daga