Dynia – owoc jesieni występujący aż w 45 odmianach. Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. Wzmacnia nasz układ odpornościowy a dodatkowo fenomenalnie nawilża i działa cuda z naszą skórą. I co najważniejsze smakuje 😉 Zapraszam Cię dziś do wypróbowania zupy krem z […]
Przepisy z miłością
Potrawka z warzyw na jesienne chłody
Nieodzownym elementem jesieni są dla mnie jej kolory – odcienie brązu, żółci, czerwień. Również kreując dania szukam czegoś co przyciągnie mój wzrok i jednym ze składników, który dodaje jesiennego słońca moim potrawom jest kurkuma (o jej właściwościach możesz poczytać tutaj: […]
Zapiekanka warzywna na chłodne dni
Jesień poza kolorami, które każdego roku powodują, że zapiera mi dech w piersi jest dla mnie również inspiracją do kulinarnych wyzwań. Dlatego też chcę Cię zabrać w podróż w zgodzie z tym co ofiaruje nam Matka Natura. Tym razem bakłażan […]
Pasta z kurkumy
Pasta z kurkumy może być stosowana jako dodatek np. do złotego mleka ale może być także wykorzystywana samodzielnie jako naturalny środek na ból gardła.W takim wypadku z 1/2 łyżeczki pasty tworzysz kuleczkę i umieszczasz blisko gardła a następnie połykasz i […]
IMBIR – lek na odporność (oraz przepis na Złote Mleko)
Od wieków stosowany w medycynie chińskiej, tybetańskiej oraz ajurwedzie. Dziś wraca do łask i coraz częściej korzystamy z niego także w kuchni.Dzięki swoim właściwościom dodaje lekkości potrawom. Poprzez swój ostry smak rozgrzewa i pobudza trawienie (wzmaga Agni – idealny dla […]
Szafran indyjski – KURKUMA (oraz przepis na szota z kurkumy na odporność)
Według kalendarza ajurwedy od 15.09 w naturze gości już jesień.I choć rozpieszcza nas magią kolorów i cudownym słońcem w ciągu dnia to jednak wilgoć wieczorów i chłód poranków dała się we znaki moim bliskim.To skłoniło mnie mnie aby przedstawić Ci […]
Królowa śniadań – owsianka
Oto i ona – owsianka w roli głównej tym razem w wersji na słodko 😉 Składniki:pół szklanki płatków owsianych lub otrębów1 szklanki mleka1 jabłko1 banangarść daktylighee1 łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie miodu)szczypta solicynamon (opcjonalnie) Mleko gotujemy i zalewamy płatki. W czasie […]
Pikantna zupa kalafiorowa
Które warzywa są najlepsze dla nas? Oczywiście te sezonowe 😉Sezon na kalafiora w pełni a ja zastanawiam się jak przemycić kalafiora dwunastolatkowi, który jak tylko widzi kalafior to ucieka.Z pomocą przyszła kuchnia indyjska, która dodała szczyptę pikanterii i kalafior zniknął […]
Ghee – masło klarowane
Masło klarowane jest podstawowym tłuszczem stosowanym w kuchni ajurwedyjskiej. Jednak jeśli wrócimy pamięcią do czasów kiedy w kuchni rządziły nasze babcie na pewno znajdziemy tam wiele potraw, dla których bazą do ich przygotowania było właśnie masło klarowane.Dlaczego? Otóż okazuje się, […]
Pasztet z cukini
Podróżując po świecie ajurwedy natrafiłam na przepis Agnieszki Maciąg na pasztet z cukini. Ponieważ jest prosty w wykonaniu i zawiera stosunkowo mało składników (co dla mnie jest najbardziej istotnym wyznacznikiem) postanowiłam go wypróbować – nie żałowałam. Pasztet można dowolnie modyfikować […]